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2021/04/09 20:21
【備長白炭で焼き上げる焼き鳥】
炭火焼きと言ってもピンキリ
弁天鳥金では備長炭の中でもカシの木等の硬い原木で作られた白炭を使い一気に焼き上げてます
備長白炭は火力が強く近赤外線効果のため食材のうまみを逃がさずギュッと閉じ込めるので焼き物にピッタリの炭なんです
そして鳥金のオーナーが30年前に始めた10数坪の小さい焼き鳥屋から
継ぎ足しで守られてる店外不出の秘伝のタレ…
もう旨い事間違い無し！
貴方のお口の中は今焼き鳥を欲してるはず笑
この美味しさは…
確かめに来て下さい お待ちしております
